私は会社員として働いていた時は、帰宅時間も遅く、休日も家で仕事をしていることが多かったので、外食が多く、週1、2回くらいしか作っておりませんでした。
このままではよくない！と自分の生活を見つめ直し、料理にチャレンジするようになりました！
まずは簡単に作れる料理から始めましたが、最初は上手く行かずにすぐにやめてしまいそうになりましたが、今では料理が大好きになりました。
今回は、料理初心者が上達するおすすめの方法や、挫折しやすいこと・失敗しやすいことについて、私の体験談を元に紹介していきたいと思います。
お気に入りの料理本やYOUTUBE・インスタグラムを見つける
料理を始めた最初の頃は、簡単だと思えることも時間がかかったり、とても大変です。
自分が参考にしやすいお気に入りの料理本やYOUTUBE動画や、インスタなどを見つけるとモチベーションアップになり、とても良いです。
私の場合、料理本を使うことが多いです。
動画だとイメージがつきやすいという利点がありますが、私的には早すぎて何度も見返すのが少し大変だったからです。
本だとじっくり自分のペースで手順を踏んでいけるので、時間がかかったとしても安心して進められました！
動画の方が分かり易い！という方もいると思いますので、自分自身が合っていると思う方で是非やってみてくださいね♪
難しい料理は避ける！
難しい料理や手間がかかる料理には、最初は挑戦しないことです。
最初は、工程が3つくらいで完了できる料理からはじめ、簡単で作りやすいメニューを何度も繰り返し作ると、身体に身に付きますよ♪
1品作るだけでキッチンに立つのが嫌になってしまうと、なかなか料理を続けるのが面倒になってきてしまいます。
目安としては、1品15分以内で作れるものがおすすめです。
ちなみに、最近はスーパーやコンビニエンスストア、宅配サービス等でも、カット野菜の種類が凄く増えてきています。
料理をし始めたばかりの頃は、野菜を準備するのに手間がかかってしまうこともあるので、カット野菜を活用すると楽になりますよ♪
とても手軽にレパートリーが広がります！
美味しく作れたらまた作ろう♪という気持ちになるので、丁寧に作ると良いですよ。
料理教室に通ってみる
無理のない範囲で、近隣の料理教室に通ってみるのがおすすめです。
私も20代前半の時は、1人でベターホームという料理教室に通っていました。
友人ととは一緒にABCクッキングにも行ったこともあります。
料理やパン、お菓子作りなど、友人や先生とお話をしながら作ったり、作ったものを一緒に食べてとても楽しかったです。
また自分では家で作らないものを教えていただけるので、新たな発見も出来て面白いですよ。
ホットプレートで皆で料理を作って楽しむ
1人だと不安という方は、仲の良い友達を呼んで、ホットプレート使って一緒に楽しく料理をするのもおすすめです。
自分だけで料理するのではなく、周りを巻き込むと楽しくなってきますよ♪
ホットプレートでは、お好み焼き、ペッパー風ライス、ホットケーキ、鍋、たこ焼き等、レパートリーが多いので、気軽に始めることができます。
自分の為だけでなく、誰かの為に料理すると、きちんと頑張ろうと思えますよ。
料理が上手く行かないと、キッチンに立ちたくない日も出てくる日もありますが、
最初は無理のない範囲で、最初は簡単で自分の好きなメニューから是非挑戦してみてください。
料理は少しずつ積み重ねていくと、上達しますので焦らず、自分のペースで楽しみながらやりましょう♪
